446. LA CUSINIER BOURGEOIS

Savoir la manière de connoître, parer & servir toutes sortes de viandes, volailles, gibier, poissons, de chair & de gras..
Paris, Chez Guillyn, 1750. O manual culinário francês de maior sucesso do século XVIII, atribuído a Joseph Menon. Encadernação daépoca, cansada e com danos. Miolo com galerias e orifícios de traça, afetando pontualmente o texto, mas sem prejuízo na legibilidade.